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【新春走基层】“老卢”的除夕夜
来源: 卡西姆发电公司 作者: 沈力 周高明 摄影作者: 沈力 时间: 2020-02-07

“菜来了,菜来了,这道菜名叫‘燃情卡西姆’,大家今晚吃不完不许走啊,后面还有几个硬菜呢!”

“老卢,你坏的很啊,想让大家过年期间多长几斤肉是不是?”

除夕夜的卡西姆电站,阵阵欢声笑语与轰鸣的机器声合奏起独具卡西姆特色的春节序曲。职工餐厅里,那个嗓门最大、笑得最灿烂的师傅,就是大家时常挂在嘴边的老卢。

老卢本名卢洪波,今年49岁,在餐饮行业从业近30年,足迹遍布赞比亚、土耳其、伊拉克、俄罗斯等多个国家,现在是卡西姆发电公司的一名资深厨师。

在卡西姆发电公司,老卢是“元老”级别的存在。

2015年4月20日,在中国国家主席习近平和时任巴基斯坦总理的见证下,中巴双方签署了包括《实施协议》《购电协议》和《土地租赁和港口服务协议》在内的三大投资实施协议,卡西姆项目正式落地,包括老卢在内的中巴两国的大批建设者们随即奔赴一线。

作为最早扎根于卡西姆项目的先行军之一,这是老卢在卡西姆的第五个除夕夜。窗外月色正浓,厨房里老卢翻飞的勺子勾勒出缕缕饭菜香,抚慰了卡西姆人的深深思乡情。

每逢春节、元宵节、中秋节等中国传统节日,老卢总会为大家准备好丰盛的饭菜,能够让每一个人都回味起家的味道。

说起来容易做起来难。卡西姆发电公司中方员工虽然人数不多,家乡却遍布了大江南北,有湖南的、辽宁的、陕西的、山东的、四川的……要想满足每个人不同的口味,看起来有些不太现实。但老卢靠着自己的钻研和创新,不仅做到了,而且得到了每个人的点赞。八大菜系轮番出场,尤其是他每月一道创新菜,总会让大家拍手称赞。

卢师傅不仅是一位全能型的厨师,还是中国传统美食文化的传播者。

卡西姆电站作为“一带一路”上的标杆项目,截至2019年12月31日,累计发电量超过165亿千瓦时。2019年上网电量占整个巴基斯坦国家电网上网电量的7.05%,为巴基斯坦缓解电力短缺、调整电力能源结构、促进经济社会发展和改善民生发挥了重要作用,备受巴基斯坦政府和社会各界的关注,也吸引了巴基斯坦政府和军队高层领导、各主流媒体、社会各界等众多人员到卡西姆电站频繁考察学习。

偶有巴基斯坦客人来访赶上用餐时间,卢师傅就会做些家常清真菜款待。“这是我吃过最好吃的中国菜!”来访的巴基斯坦客人总会竖起大拇指,向卢师傅请教烹饪方法。

对他们来说,卡西姆电站除了让人印象深刻的先进生产技术和管理经验、深入实施的属地化管理外,餐桌上秀色可餐的中国菜也带来更深入的文化交流与融合。

老卢的本领远远不止精湛的厨艺,他对后勤厨房的管理能力同样出色。

每天需要买哪些食材,需要买多少,他心里面一清二楚,既能保证食材新鲜、满足需求,又能够节约成本。后勤帮厨都是巴籍员工,老卢用不太流畅的英语竟教会了他们四川话,工作交流没有任何障碍……

在我们眼里,老卢像上满了发条的时钟,无论工作日还是假期,热腾腾的饭菜香总会准时在餐厅飘散开来。

“我是一个厨师,我尽力把大家的饮食照顾好,大家在前方工作才有力量。”老卢只知道在后方日复一日默默无闻地全力把工作做好,却不知道他用手中的油盐酱醋为这些卡西姆奋斗者们汇成了家的港湾。

“莫怕莫怕,荤素我都给搭配好了,健康饮食。这一年你们辛苦了,好好犒劳犒劳你们。”老卢端上压轴菜后,与大家举杯相庆。

年夜饭结束,大家散去,此时国内时间已晚,他打开微信,给家人、朋友道一声新年快乐。

除夕夜,老卢还未来得及与2019年的最后一秒钟挥手告别,就已经拨动了2020年的倒计时。

望了望窗外的夜空,老卢开始为大年初一的早饭做准备。他希望能够迎着2020年的第一缕阳光,用自己的一份力量,呵护着卡西姆的家人再踏上新的征程。


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